全球首例 美將通過基改鮭魚 「科學怪魚」你敢吃嗎？

美國食品暨藥物管理局(FDA)宣佈，一種長得比天然鮭魚快兩倍的「基因改造鮭魚」(AquAdvantage salmon)，不大可能會對環境造成傷害，將成為全球第一批獲准通過供人類使用的(動物)肉類食品，也為基改食品進入市場打開了光明之路。
FDA在21日發表針對「AquAdvantage基改鮭魚」所作的環境評估。這是一種快速生長、充滿爭議性的魚類，曾在FDA內部引發數年激辯。

環境評估的結論是：「AquAdvantage基改鮭魚」不會對美國的人類環境品質產生任何重大影響，也不太可能影響天然鮭魚總數。影響天然鮭魚數量是環保人士的一大關切。
FDA將在60天內接受公眾對此報告的評論，然後作出最終決定。FDA兩年多前曾說，這種鮭魚似乎可以安全食用。不過，當時FDA沒有採取任何公共行動。研發此魚的Aquabounty公司主管猜測，政府延遲回應他們的申請，是因為遭到反基改食品動物組織的抵制。
批評者稱「AquAdvantage基改鮭魚」是「科學怪魚」(Frankenfish)，擔心它可能造成人類過敏，如果它逃出或在野外繁殖，最後將造成天然鮭魚滅絕。
但研發此魚的麻州Aquabounty公司堅持此鮭魚是安全的。 他們說對可能的環境問題也早有防禦，包括只培育雌魚，而且不能生育。儘管有一 小部分可能會生育，但它們逃出去的可能性也很低。
Aquabounty公司花費超過6700萬美元研發這種快速生長的鮭魚。 專家認為，發布這個環境報告是批准前的最後一步。如果FDA監管人員如同預期的批准「基改鮭魚」，這將是全球第一種獲准可當食物用的基改動物。 ETtoday國際新聞 

箭袋樹林上空的銀河

樹立在熟悉的星空背景前是地球上很稀有的植物，箭袋樹（又名二歧蘆薈），它們是一種多肉植物的樹狀蘆薈，主要分佈在非洲南部。因為當地居民會將樹幹挖空製成箭筒，所以箭袋樹這個名字是來自於這個歷史上的應用。 影像的拍攝地點使非洲奈米比亞南部的一座箭袋樹森林，並由16張曝光30秒的影像合成的。 在這個公園裡一些較高箭袋樹的年齡大約有300歲了。 在這片樹林後的橘黃色亮光是來自於奈米比亞一個叫做基特曼斯胡普的小鎮。 再遠一點的是環拱於背景的壯觀的銀河系的主要盤面。 在更遠一點的是位於影像左側的大麥哲倫星系和小麥哲倫星系，以及一些主要出現在南半球星空的銀河系的小型衛星星系。影像提供與版權: Florian Breuer

吃過敏食物抗過敏

食物過敏的治療更進一步接近實現了！
在2007年，每100名美國兒童就有八名有食物過敏的問題，比1997年時多了18%。雖然有些兒童長大後就不再過敏，但仍有很多人飽受過敏症狀所苦，包括嘴部刺痛發癢和氣管收縮，甚至可能引發血壓過低而致死。

直到現在，只有一個方法可以避免過敏反應，就是避開那些食物。這其實很困難，因為在許多食品中隱藏著微量的堅果、小麥或乳製品等過敏原。但是一項新研究卻證明了反其道而行的效果，也就是給予患者越來越多的食物過敏原，可能幫助部份人克服過敏。美國北卡羅來納大學教堂山分校醫學院的兒科醫學教授柏克斯（Wesley Burks）等人進行了一項大型的安慰劑對照研究，他們讓40名對蛋過敏的兒童服用蛋白粉末，劑量相當於一顆蛋裡蛋白含量的萬分之一，試驗結果發表於7月的《新英格蘭醫學期刊》，他們在22個月的療程中逐漸增加蛋白劑量，停止服用的兩個月後，28%兒童可吃下的劑量相當於兩顆半的蛋所含的蛋白。一年後，所有的受試兒童都能食用蛋，而且沒有不良反應。這個方法稱為「口服免疫療法」，類似於對抗吸入性過敏原的抗過敏針，不過對食物過敏來說，打針可能較不安全。

目前這種療法也用來測試對堅果和牛奶的過敏，研究人員相信它能「教導」身體容忍過去排斥的食物。對該療法有反應的兒童，其血液測試顯示引發免疫反應的抗體IgE含量降低，而用以降低發炎的抗體IgG4增加了。柏克斯表示，沒通過蛋測試的兒童可能需要更長的治療時間，或者是他們對療法太敏感。

利用合成的抗體與血中游離的IgE結合（因而消除它們），也許能幫助這些過敏病患，這種抗體已證實對吸入性過敏原有效，目前正進行口服免疫療法的試驗。柏克斯說：「我們希望未來幾年能發展出治療方法。」資料來源:科學人雜誌

2013年或將是有記錄以來最炎熱年份之一--英國氣象局

路透倫敦12月20日(記者Nina Chestney) - 英國氣象局週四表示，明年全球平均氣溫預計將比長期均值高出0.57攝氏度，使2013年成為有記錄以來溫度最高的年份之一。

英國氣象局在年度預報中稱：“2013年很可能成為自1850年有記錄以來氣溫最高的10個年份之一。”
該機構稱，明年平均氣溫料將比全球長期(1961-1990年)平均溫度14攝氏度高出0.43-0.71攝氏度，最佳預估為高出0.57攝氏度。

此次預測基於英國氣象局自身研究及東安格利亞大學(University of East Anglia)、太空總署戈達德太空研究所以及美國國家海洋和大氣管理局匯集的數據。

英國氣象局預報員Dave Britton對路透表示，全球氣溫上升可能歸因於氣候自然變化以及溫室氣體排放增加導致的全球變暖。
他補充道，全球平均氣溫的上升並非意味著全世界所有地區都變得更熱，因地區氣候的變異在不同地區會產生不同的效應。

根據世界氣象組織的數據，在有記錄以來最炎熱的12個年份中，有11個發生在2001年以後。資料來源:路透社中文網

新聞背景：瑪雅文明和世界末日恐懼

隨著2012年12月21日這個日子的臨近，有關世界末日的議論越來越多，相信這個末日的人也變得越來越緊張。

事實上，在人類歷史上曾多次出現過世界末日的預言。但許多人相信，這次是真的。

起源
2012年12月21日將成為世界末日的傳言起源於曾經興旺於中美洲的瑪雅文明。
歷史學家認為，瑪雅文明活躍於目前的墨西哥南部和危地馬拉、伯利茲、薩爾瓦多北部和洪都拉斯西部地區，有數千年的歷史，在公元250年到900年發展到鼎盛狀態，但是隨後突然神秘衰落。
據古代瑪雅文獻記載，人類目前生活在第四世界。神在此前曾經創造過三個世界，都沒有獲得成功，只是在第四世界獲得成功，並且有了人類。

5125年
瑪雅古代曆法的計算與目前世界通行的曆法計算不同，體現了一種所謂線性特徵。簡單地說，把20天計為1個u，18個u計為1個t，20個t計為1個k，20個k計為1個b。所以，1個b的時間為144000天。

按照瑪雅古代文獻記載，一個世界的長度為13個b，大約5125年，而第三世界的結束日期，也就是目前第四世界的開始日期是公元前3114年8月11日。
通過計算可以知道，第四世界也將在經歷13個b之後結束，具體日期是公元2012年12月21日。

可以看到，瑪雅古代線性曆法遠沒有現代通行曆法那麼科學和精確，以20為單位的計算沒有精確考慮天體運行的規律，只是在定義t時採用了18進制，使1個t的時間接近一年（360天）。
但是，瑪雅古代曆法存在的缺陷並不是人們關心的問題。5125年的時間的確漫長，涵蓋了整個人類文明的歷史，無疑會產生巨大的精神震撼。

面對這樣一個5125年一遇的特定日子，許多人表現出本能的恐懼。他們不禁會問，這樣一個漫長週期的結束會不會僅僅像我們牆上的掛歷從1月1日數到12月31日那麼簡單。

「現代人的發明」
美國瑪雅文化學者科爾教授曾在1966年發表文章，渲染了所謂大週期結束時的世界末日論。1990年代，許多其他學者又對科爾的理論起到了推波助瀾的作用。

2009年，美國好萊塢推出大片《2012》，以最佳視覺效果向觀眾介紹了以瑪雅長週期曆法為基礎的世界末日論，獲得了豐厚的票房價值。
但是，許多學者指出，以瑪雅長週期曆法為基礎的世界末日論並不是由古代瑪雅人提出的，而是現代人的發明。

美國瑪雅學者範斯通教授說，在古代瑪雅的預言中沒有任何有關2012年會發生突然和重大改變的內容。
2012年12月21日日漸臨近，各國政府和科學機構紛紛出面解釋，告訴大家太陽系的行星到時候不會排成一行，也沒有小行星撞擊地球，地球的南北磁極也不會對換。

但是，一些相信世界末日的人仍然忐忑不安，理性的人們則更多地感覺到了對瑪雅古代文明的敬畏。資料來源:BBC中文網

研究：把負面情緒寫在紙上 「丟掉」就沒事了！

外在的象徵性舉動對於內在的情緒排解有奇妙幫助？美國俄亥俄州立大學心理學家沛地(Richard Petty)表示，當人們把心裡面不愉快的煩惱、壓力寫在紙上，再將紙張丟進垃圾桶裡以後，確實能夠紓緩負面情緒。
沛地與西班牙馬德里自治大學共同進行研究，以西國學生為主要對象，總共進行三項實驗。第一項實驗中，他們要求93位高中生在紙上寫下對自己身材的評價，正負面皆可；接著有一半受試者丟棄紙張，另一半則保留並檢查文法是否錯誤。上述項目完成後，研究者還會讓學生填寫一份對身體滿意度的評量表。
結果發現，檢查文法錯誤的學生會把紙上所寫的評價，帶到後來所寫的評量表上，兩者明顯牽連；反觀丟棄紙張的學生無論對自己的評價是正面或負面，皆不影響後來填寫評量表的內容。
第二項實驗請來284位學生，與第一項實驗方式類似，但評價目標是一般人會認為是正向的地中海型飲食觀念。學生總共被分為三組，分別為把紙張丟掉、紙張留在桌上、紙張收在身上；接下來同樣被要求填寫一份關於地中海型飲食的評量表。
這次實驗發現，將紙張留在身上的影響力最強，學生會把一開始對地中海型飲食的評價看得很重；其次是把紙條放在桌上的學生，而丟棄紙張的學生則相對影響小得多。
第三項實驗則採用電腦實驗，要求78位學生以打字方式寫下評價，完成後一部份受試者將檔案丟進「資源回收桶」，其他人則儲存進資料夾。令人意外的是，在虛擬世界裡將文件丟進垃圾桶，效果跟實際把紙張丟掉一樣好！
不過派地指出，當受試者以「想像力」將想法丟掉時，對後續判斷沒有辦法發揮忘卻的作用。他表示，「人們越相信一個想法真的被丟棄了，它才越有可能成功。」據了解，這項研究計畫將用來幫助一些被負面想法困住的人，例如剛失去摯愛的戀人。原文網址:| ETtoday 新聞雲

合掌村降雪一周 出現超夢幻「童話薑餅屋」

溫度不斷下降，日本中部地區也開始下雪。11月底開始降下初雪的白川鄉合掌村，在經過一周的落雪後，整個山谷變成白茫茫的一片。被雪凝結的合掌村落，就像是童話世界般，格外夢幻美麗，也為將來臨的聖誕節掀開一陣白色序幕。

 
 
 
 

 
 
▲降雪已經一周的合掌村，從展望台看過去，成為一片白色山谷。
 
▲彷彿童話屋的合掌村民宅，非常可愛。
「哇！好像塗滿糖粉的薑餅屋喔！」網友看到合掌村屋頂覆蓋上厚厚白雪的模樣，忍不住回應。看起來超「美味」的合掌村傳統民宅，只露出三角形屋頂下的房屋，彷彿是大型的薑餅屋落入山谷，合掌村茅草屋頂上的厚厚白雪，更像可口的融化中的奶油。一直以來都是旅遊勝地世界遺產合掌村聚落，看來在冬季也將再掀起一波「童話屋」的旅遊熱。
  ▲現實生活中真的出現「薑餅屋」原文網址:  ETtoday旅遊新聞 

行動通訊小檔案

4G（Fourth Generation Wireless Communication）是第四代無線通訊，主要指的是移動電話系統第四代。
過去行動通訊1G（第一代行動通訊）指語音通訊、2G（第二代行動通訊）指通話加上簡訊，還有2G發展出來的技術GPRS，俗稱2.5G，可上網但傳輸速度慢。至於3G（第三代行動通訊）速度夠快，增加視訊電話功能，延伸出3.5G的HSPA+，上網速度目前可達42Mbps。

目前4G技術分有WiMax（全球互通微波存取）及LTE（長程演進技術）。理論上WiMax上網速度可達70Mbps，LTE理論上可達100Mbps。因此預計4G上網速度將可大幅增進，更能支援用戶需求，由無線語音服務延伸向無線多媒體服務。

台灣目前已釋出六張WiMax執照，但WiMax較不受手機大廠青睞，硬體不足，國外業者多轉向LTE，目前台灣業者慘澹經營，LTE普獲手機大廠支持，4G技術主流傾向LTE，尤其是FDD-LTE。
但也有專家及業者認為，LTE並未符合國際電信聯盟對下一代無線通訊的標準（IMT-Advanced），升級版的LTE Advanced才滿足國際電信聯盟對4G的要求，目前僅能稱之為3.9G。資料來源:自由電子報

番薯營養價值高 平民界抗癌天王

過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，許多料理都開始以抗癌效用良好的番薯作為食材，連便利商店都提供現烤番薯。根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第2，而黃色地瓜所含的營養素又更勝紅地瓜。

維持血管彈性、酸鹼平衡
薯屬鹼性食物，含有高纖維，除了可以促進消化之外，也可中和人體內所累積過多的酸，而番薯中的膠原及粘液多醣類物質，在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，以及預防結締組織疾病發生。

抗癌效果佳
番薯經蒸煮後，內部的澱粉質會發生變化，比生食多出40％左右的膳食纖維，具有預防便祕及大腸癌的作用。此外還有健脾益氣、解毒清熱，以及增強人體免疫功能，當中所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。番薯的澱粉含量高，在消化過程中也可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸，在體內起解毒作用。

高纖維低熱量
地瓜不僅吃了有飽足感，且含有大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌。再加上高纖維可以促進消化，減少腸癌的風險，其中的含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。集各種好處於一身，也難怪地瓜成為人人愛的平民健康美食。資料來源:yahoo奇摩





..

天然食材補元氣 水潤過秋冬

最近日、夜溫差大，各種禦寒衣服廣告隨處可見，但除了注意隨著溫度變化選擇適合的衣物外，也要注意日常飲食，以增強免疫力。

秋冬氣候變得乾燥，皮膚表面和上呼吸道黏膜的水份容易流失，造成皮膚癢、咳嗽、喉嚨發炎、腫痛，以及口乾舌燥等現象。這時可以多選擇能潤肺益氣的食材，像百合、梨、杏仁、銀耳、山藥等白色食物來預防，以緩解秋燥的問題。不過要提醒大家，白色食物大多偏寒涼，所以有過敏體質的民眾並不建議食用。

可緩解秋燥食材中的銀耳（白木耳）有「平民燕窩」的美稱，含豐富的植物天然膠質，可以補充流失的膠質，讓皮膚的保水度增加，進而緩解皮膚乾燥、搔癢的症狀。建議和紅棗一同熬煮，有益氣潤肺的好處。
近期盛產的水梨含有豐富的膳食纖維、鉀、維生素Ｃ及果膠，正好是價格實惠又能嚐鮮的時候。
水梨在中醫上具有潤肺止咳、清熱解毒的效果，可改善秋冬容易引發的乾咳。其中所含的鉀有助於人體細胞和組織的正常運作，可幫助體液平衡、調解血壓，至於水溶性纖維的果膠有降低膽固醇的效果。
在乾燥的秋冬進行食補，只要多選擇滋潤、好吸收、不會給腸胃帶來負擔的天然食材，就能輕鬆保持水噹噹的皮膚，讓自己健康有元氣。 （作者為大林慈濟醫院營養師）

＜健康小叮嚀＞
提供兩道在家裡就能簡單完成的秋季料理：
◎紅棗銀耳湯
●材料：白木耳2大塊、紅棗10粒、冰糖200克（依個人口味增量）、水200c.c.。
●作法：
1.將白木耳泡水約30分鐘，去粗蒂頭、將白木耳剁開成小朵狀備用。
2.紅棗洗淨，連同白木耳一同加水放到鍋中，以大火煮開，再以小火煮約20分鐘，加入冰糖調味即可。

◎冰糖燉雪梨
●材料：雪梨1粒、冰糖100克、川貝粉約2茶匙。
●作法：
1.雪梨洗淨後去皮、去果核、剖半。
2.將去掉果核的中間放入川貝粉。
3.連同冰糖放入電鍋中，外鍋加入2碗水。

壓力失衡 皮膚先知道

斯氏沙蟹平時是鮮紅色，但受驚嚇時，它會轉變為與沙土相近的保護色。人的皮膚也會因情緒而變色，害躁時面紅耳赤，消沉時面若死灰，驚駭時，臉色鐵青。雖與斯氏沙蟹的機制不全相同，但同樣屬於壓力反應，也同樣牽涉到神經系統的調控。

事實上，壓力與皮膚的關聯，不僅僅是顏色而已。統計上，大約30％的皮膚病患者，同時有精神方面的疾病或心理上的障礙。
心理神經免疫學便是探討情緒壓力如何透過神經與內分泌，影響免疫系統。

◎薄薄一層皮膚又與這個網絡有何關係呢？
皮膚裡佈滿了神經的觸角，大腦傳訊給皮膚，皮膚又回報給大腦，形成一個瞬息萬變的迴路。此外，皮膚也是許多神經傳導物質與神經胜肽作用的地方。

另一方面，皮膚是人體最大的免疫組織。除了毛髮與角質等築起城牆外，皮膚內也駐紮了免疫細胞大軍，成為人體重要的第一道防線。
當壓力失衡，皮膚，這個佈滿神經的免疫器官，自然會生病。2005年發表的一篇研究中指出，處在敵對夫妻關係中的人，皮膚水泡的復原，平均會比非敵對關係的人晚2天。

臨床上，壓力是許多皮膚疾病的誘發及惡化因子，包含接觸性皮膚炎、脂漏性皮膚炎、異位性皮膚炎、蕁麻疹、青春痘、牛皮癬、搔癢症、疱疹、圓形禿等。

這些皮膚病除了帶來腫脹、刺癢等身體痛苦之外，也會因外觀損傷，造成自卑、退縮、焦慮及憂鬱等情緒障礙，甚至心思會變得過分敏感，形成一些強迫或慮病的症狀，例如，要求膚色如紙一樣白皙，或者無法容忍任何斑點沉澱，總是會災難化地聯想到皮膚癌。無形中，一個不斷膨脹的惡性循環就此形成。

如果只是單純處理皮膚局部的發炎、刺癢等問題，雖可改善症狀，卻無法打破惡性循環，不是留下殘餘症狀，就是很快又復發。藉由皮膚科與精神科醫師的合作，合併使用抗焦慮、憂鬱藥物，並配合運動、放鬆等各種抒壓技巧，才能達到理想而完整的治療。資料來源:自由電子報（作者為高雄耕心療癒診所精神科醫師）